Lúa là một trong những loại ngũ cốc dùng để nấu chín và tiêu thụ chủ yếu ở dạng nguyên hạt. Mặc dù lúa chiếm diện tích lớn trong cơ cấu cây trồng của tỉnh Khánh Hòa, nhưng phần lớn diện tích lúa hiện nay đang sản xuất theo hướng năng suất và chưa quan tâm đến chất lượng hạt gạo. Trong khi đó, với lợi thế về điều kiện tự nhiên và hệ thống danh lam thắng cảnh nên lượng khách du lịch tại thành phố hàng năm lên đến 1 triệu lượt người, nhu cầu ăn uống của du khách ngày càng cao. Vì vậy, một trong những ưu tiên lựa chọn là chuyển đổi từ sản xuất lúa theo hướng năng suất sang lúa chất lượng cao. Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn chủ trì thực hiện đề tài trên, ThS. Hồ Sĩ Công - Viện Khoa học kỹ thuật nông nghiệp duyên hải Nam Trung bộ làm chủ nhiệm. Đề tài được Hội đồng KH&CN tỉnh thông qua với mục tiêu xây dựng mô hình sản xuất lúa chất lượng cao theo hướng giảm thiểu dư lượng kim loại nặng và thuốc bảo vệ thực vật nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế trên đơn vị đất canh tác, phục vụ du lịch và tiêu dùng ở tỉnh Khánh Hòa. Thời gian thực hiện đề tài 30 tháng (6/2012 - 12/2014).

H.N