Lễ Khai trương khu triển lãm Yến sào Khánh Hòa diễn ra vào ngày 10/6/2011 tại Công viên số 04 Phạm Văn Đồng.

Là một trong các hoạt động của Lễ Hội yến sào Khánh Hòa năm 2011, Khu triển lãm Yến sào Khánh Hòa nhằm giới thiệu với khách tham quan văn hóa truyền thống ngành nghề yến sào Khánh Hòa cũng như quá trình 20 năm xây dựng và phát triển của Công ty Yến sào Khánh Hòa.

Khu triển lãm gồm nhiều tranh, ảnh nghệ thuật với chủ đề “Yến sào Khánh Hòa” phản ánh sinh động các hoạt động liên quan: quản lý, bảo vệ, khai thác, chế biển, sản xuất yến sào,…; các gian hàng ẩm thực cũng như giới thiệu sản phẩm yến sào được bố trí để phục vụ nhu cầu mua sắm tại chỗ của khách tham quan; qui trình chế biến tổ yến thể hiện sự khéo léo, tỷ mỹ của công nhân công ty Yến sào.  Đặc biệt một mô hình hang yến cao 15m được Công ty tạo dựng như một hang yến thực ở ngoài đảo, có âm thanh chim yến, có giăng cội khai thác, những tổ yến bám trên vách đá cheo leo để du khách tham quan tìm hiểu và trãi nghiệm cảm giác tự mình trèo lên thu hoạch tổ yến dưới sự hướng dẫn của các kỹ thuật viên.

Làm lễ tại Nhà truyền thống                                                 cho chim yến non ăn

Mô hình hang yến                                                           chế biến tổ yến

HHuy