Hệ thống sản xuất bánh hỏi tự động của ông Ông Bùi Tiến Hòa (xã vĩnh Thạnh, thành phố Nha Trang) đã được Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ) cấp bằng sáng chế  (số văn bằng: 11672) theo Quyết định số 42976/QĐ-SHTT ngày 09/08/2013 của Cục Sở hữu trí tuệ . Sáng chế này, có thời hạn bảo hộ là 20 năm kể từ ngày nộp đơn.

Từ thực tế chứng kiến phương thức sản xuất bánh hỏi bằng phương pháp thủ công của người dân Diên Khánh, cộng với những hiểu biết cơ bản về nghề cơ khí, máy móc kết hợp tự tìm tòi nghiên cứu các kiến thức khoa học (về điện tự động hóa, thủy lực tự động hóa và cơ tự động hóa), ông Bùi Tiến Hòa đã nghiên cứu và chế tạo ra hệ thống sản xuất bánh hỏi tự động. Được sự hướng dẫn và hỗ trợ của Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Khánh Hòa, ông Bùi Tiến Hòa đã nộp đơn đăng ký bảo hộ sáng chế  “Hệ thống sản suất bánh hỏi tự động” tại Cục Sở hữu trí tuệ.  Sau 6 năm theo đuổi quá trình nộp đơn (từ ngày 22/8/2007 đến ngày 09/08/2013), với nhiều lần phải thuyết minh làm rõ các yêu cầu từ phía Cục Sở hữu trí tuệ, “Hệ thống sản suất bánh hỏi tự động” của ông Bùi Tiến Hòa đã được cấp bằng sáng chế.

Đây là sáng chế duy nhất của tỉnh Khánh Hòa được cấp bằng sáng chế trên 10 đơn đăng ký sáng chế của toàn tỉnh từ trước đến nay. Sự sáng tạo đặc biệt của sáng chế chính là hệ chuyển động phối hợp giữa cơ cấu ngắt và băng chuyền. Sợi bánh từ máy ép bị ngắt và gập lại, xếp thành các lọn bánh hỏi và được đặt trong hệ thống băng chuyền, qua thiết bị hấp, tất cả các khâu đều được tự động hóa.

      Được biết, hiện nay máy sản xuất bánh hỏi tự động đã được chuyển giao cho một số hộ ở xã Diên Toàn, Diên Thủy, huyện Diên Khánh năng suất 500kg đến 1 tấn/ngày bánh hỏi, đã cung tại các thị trường Diên Khánh, Nha Trang, Vạn giã, Cam Lâm.

Theo Quyết định số 1087/QĐ-UBND ngày 3/5/2012 của UBND tỉnh Khánh Hòa về việc ban hành Chương trình hỗ trợ phát triển tài sản trí tuệ của tỉnh Khánh Hòa giai đoạn đến năm 2015, tỉnh Khánh Hòa đã hỗ trợ 50% cho việc đăng ký bảo hộ quyền sở hữu trí tuệ đối với nội dung đăng ký bảo hộ sáng chế từ nguồn ngân sách nhà nước./.