Hội đồng Khoa học và Công nghệ tỉnh vừa tổ chức nghiệm thu đề tài “Xây dựng mô hình sản xuất và chế biến lúa chất lượng cao phục vụ du lịch và tiêu dùng ở tỉnh Khánh Hòa” do ThS. Hồ Sĩ Công (Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp duyên hải Nam Trung bộ) làm chủ nhiệm.

Trong thời gian thực hiện (9/2012 - 6/2015), trên cơ sở tiến hành điều tra hiện trạng sản xuất, chế biến, tiêu thụ và thị hiếu sử dụng gạo chất lượng cao ở tỉnh Khánh Hòa, đề tài đã nghiên cứu tuyển chọn giống và hoàn thiện quy trình sản xuất, chế biến một số giống lúa chất lượng cao ở tỉnh Khánh Hòa. Đề tài đã chọn được 3 giống lúa OM4900, OM7347, OM6976 thuộc nhóm gạo thơm, hạt trắng dài có nhiều ưu điểm về năng suất, chất lượng, khả năng chống chịu và hiệu quả kinh tế cao. Trong 2 vụ (đông xuân và hè thu 2014), đề tài đã tiến hành xây dựng mô hình trình diễn sản xuất và chế biến gạo chất lượng cao với quy mô 10ha; kết quả giống OM4900 đạt năng suất từ 61,54 - 67,22 tạ/ha, lãi ròng từ 19,036 - 32,729 triệu đồng/ha; OM7347 đạt năng suất từ 61,18 - 65,41 tạ/ha, lãi ròng từ 18,809 - 31,317 triệu đồng/ha. Hai mẫu gạo giống OM 4900 và OM7347 đã được gửi đến 50 nhà hàng, tiệm cơm, 6 đại lý mua bán và 144 hộ nông dân trên 6 huyện, thị xã, thành phố trên địa bàn tỉnh Khánh Hòa. Kết quả, đa số người tiêu dùng ưa thích về kích thước hạt, mùi cơm, độ trắng, mềm và ngon cơm. Bên cạnh đó, đề tài cũng đã xây dựng được nhãn hiệu gạo chất lượng với thương hiệu gạo chất lượng cao NGỌC QUANG. Đề tài đã có một số kiến nghị: các cơ quan chức năng sớm đưa giống lúa OM4900, OM7347 và OM6976 vào cơ cấu sản xuất trên địa bàn; công nhận và cho phép ứng dụng quy trình sản xuất chất lượng cao theo hướng an toàn  thực phẩm, quy trình chế biến gạo chất lượng gạo cao và nhãn hiệu gạo chất lượng NGỌC QUANG; hỗ trợ cho Hợp tác xã Nông nghịêp I Ninh Quang về chủ trương để quy hoạch vùng sản xuất lúa chất lượng, ưu tiên nguồn đầu tư vốn khuyến công để xây dựng hệ thống sấy, dây chuyền xay xát khép kín có công suất và chất lượng phù hợp yêu cầu.

Hội đồng Khoa học và Công nghệ đã nghiệm thu đề tài đạt loại khá.