1. Tên nhiệm vụ: Nghiên cứu và chế tạo hệ thống máy xăm
2. Lĩnh vực khoa học và công nghệ: Kỹ thuật cơ khí và chế tạo máy nông nghiệp
3. Chủ trì nhiệm vụ:
Tên tổ chức: Công ty TNHH Tự động hóa MenT
Địa chỉ: 50/2 Võ Thị Sáu, P. Vĩnh Trường, TP. Nha Trang
Điện thoại: 058 3838 068
Website: www.mentautomation.com
4. Chủ nhiệm nhiệm vụ:
Họ và tên: Trần Văn Hùng
Trình độ học vấn: Thạc sỹ
Chức vụ: Phụ Trách Kỹ thuật Công ty TNHH Tự động hóa MenT
Điện thoại: 01234 246 929
5. Danh sách cá nhân tham gia nhiệm vụ (ghi họ tên, chức danh khoa học và học vị, đơn vị công tác):
1. ThS. Trần Văn Hùng - Công ty TNHH Tự động hóa MenT
2. ThS. Nguyễn Trí Tuệ - Công ty TNHH Tự động hóa MenT
3. KS. Hồ Quang Phong - Công ty TNHH Tự động hóa MenT
4. KS. Mai Quốc Dũng - Công ty TNHH Tự động hóa MenT
5. KS. Võ Ngọc Trần Thái Dương - Công ty TNHH Tự động hóa MenT
6. KS. Nguyễn Quốc Vương - Công ty TNHH Tự động hóa MenT
7. KS. Võ Minh Tuấn - Công ty TNHH Tự động hóa MenT
6. Hội đồng KH&CN tư vấn đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ dự kiến họp ngày 24/3/2017 tại Trường Đại học Nha Trang
7. Kết quả nhiệm vụ:
- Tên sản phẩm: Hệ thống máy xăm
- Chức năng: xăm chất phụ gia cho thực phẩm trong chế biến
- Một số thông số tính năng:
+ Tùy biến theo từng sản phẩm
+ Vật liệu Inox 304
+ Kích thước 2600x1900x850
+ Khối lượng 250 Kg
8. Dự kiến những kết quả chính của kết quả nhiệm vụ:
Hệ thống máy xăm sẽ đưa các chất phụ gia vào thực phẩm thông qua các kim xăm giúp giảm thời gian ngâm, ủ, tẩm,….
Trong chế biến thực phẩm, con người càng ít tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm thì chất lượng sản phẩm càng cao, đặc biệt là việc giảm nhiễm vi sinh trong thực phẩm.
Với việc ứng dụng tiến bộ khoa học và công nghệ, hệ thống tự động vào quá trình sản xuất sẽ giúp cho các doanh nghiệp chế biến thủy sản nâng cao năng suất lao động, nâng cao chất lượng sản phẩm cũng như tăng giá trị gia tăng của sản phẩm.