|
14. Sản phẩm khoa học và công nghệ dự kiến:
- 11 cuốn báo cáo tổng kết kết quả nhiệm vụ “Ứng dụng tiến bộ khoa học và công nghệ xây dựng quy trình xử lý chín tập trung quả sầu riêng Khánh Sơn, tỉnh Khánh Hòa” trong đó có 05 cuốn in bìa cứng mạ vàng, ảnh màu;
- 13 bộ báo cáo chuyên đề, mỗi bộ gồm:
+ Chuyên đề 1: Hiện trạng thu hoạch và xử lý sau thu hoạch sản phẩm sầu riêng tại huyện Khánh Sơn, tỉnh Khánh Hòa;
+ Chuyên đề 2: Xây dựng quy trình xử lý chín tập trung quả sầu riêng Khánh Sơn bằng phương pháp nhúng ethephon;
+ Chuyên đề 3: Xây dựng quy trình xử lý chín tập trung quả sầu riêng Khánh Sơn bằng phương pháp xông khí etylene tạo ra từ thiết bị phát khí etylene.
- 30 quả sầu riêng giống Mongthong và Chín Hóa được xử lý chín tập trung bằng phương pháp nhúng ethephon Tỷ lệ thịt quả bị sượng so với thịt quả tổng số <5%, điểm cảm quan chung cho các chỉ tiêu ≥ 17, dư lượng ethephon trong thịt quả < 0.05 mg/kg;
- 30 quả sầu riêng giống Mongthong và Chín Hóa được xử lý chín tập trung bằng phương pháp xông khí ethylene: Tỷ lệ thịt quả bị sượng so với thịt quả tổng số <5%, điểm cảm quan chung cho các chỉ tiêu ≥ 17, đảm bảo các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm;
- 01 phòng rấm chín di động kèm theo thiết bị tạo khí etylen ngoại sinh;
- 01 đoạn phim tư liệu (độ dài khoảng 10 phút) phục vụ tuyên truyền kết quả đề tài nhằm hướng dẫn cách nhận biết độ chín của quả sầu riêng để thu hoạch tập trung và hướng dẫn chi tiết các bước thực hiện quy trình xử lý chín tập trung quả sầu riêng bằng phương pháp nhúng ethephon; bằng phương pháp xông khí ethylene;
- 100 học viên được tập huấn quy trình xử lý chín tập trung quả sầu riêng Khánh Sơn;
- 1.000 tờ rơi tuyên truyền kết quả nhiệm vụ triển khai ứng dụng: “Xây dựng quy trình xử lý chín tập trung quả sầu riêng Khánh Sơn, tỉnh Khánh Hòa”;
- Bộ số liệu gốc (01 bộ gốc và 02 bộ photo) về kết quả phân tích dư lượng ethephon, phân tích lượng đường tổng số trong quả sầu riêng và kết quả phân tích đánh giá chất lượng quả sầu riêng bằng cảm quan (theo TCVN 3215-79);
- 60 phiều điều tra khảo sát hiện trạng thu hoạch và xử lý sau thu hoạch sầu riêng tại huyện Khánh Sơn; Báo cáo kết quả thống kê xử lý phiếu điều tra;
- Báo cáo Kỷ yếu hội thảo khoa học kết quả thực hiện đề tài;
- 20 bản báo cáo tóm tắt kết quả nhiệm vụ;
- 05 đĩa CD-ROM chứa toàn bộ báo cáo tổng kết, các chuyên đề; báo cáo tóm tắt, kết quả phân tích mẫu, phim tư liệu và các tài liệu liên quan;
- Có 01 bài báo trở lên (tóm tắt về kết quả thực hiện nhiệm vụ) được đăng trên tạp chí KHCN&MT Khánh Hòa, các tạp chí chuyên ngành khác trong nước;
- Hồ sơ đề tài.
|